豚肉とあさりのポルトガル風 

カテゴリー レシピアーカイブ,


パスタプレート(バナナ黄)¥4,500(税別)/いにま陶房

豚肉とあさり、2種類のうまみが合わさった、ポルトガルの伝統料理。貝のおいしい春から初夏にかけておすすめです。しっかりした白ワインや軽い赤ワインと一緒にどうぞ。

(レシピはこちらの本に収録されています)






コメント(0)

豚肩ロースのオレンジソース煮込み

カテゴリー レシピアーカイブ,


リム付きプレート(黒)¥6,200(税別)/いにま陶房

オレンジソースといえば鴨のお料理のソースとして有名ですが、今回はより手軽に手に入る豚肩ロース肉で作ってみました。はちみつと炒めた玉ねぎをベースに、オレンジとクリームで仕上げた甘酸っぱいソースは、脂身が適度に入った味わい深い肩ロース肉と相性抜群。秋冬のごちそうレシピとしてお役立てください。

(レシピは今後刊行予定の本に収録予定です)






コメント(0)

柔らかく煮た豚肉のカリッとソテー バルサミコソース

カテゴリー レシピアーカイブ,


リム付きプレート(黒)¥6,200(税別)/いにま陶房

かたまり肉を塩豚にしてじっくりゆで、形をととのえてカリッと焼く。塩味のしみこんだもっちりとしたジューシーさ、煮込んだやわらかさ、そしてステーキの香ばしさを一度に味わえる欲張りメニューです。手間をかけただけのことはあるので、ぜひ!

(レシピはこちらの本に収録されています)






コメント(0)