2015年 12月 20日

鶏ときのこのふんわりテリーヌ

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クリスマスや年末年始のおもてなしにも向く、あっさり優しい味わいのチキンのテリーヌです。ふんわりとした食感ときのこのうまみが一体となった味わい、ぜひお試しください!

(レシピはこちらの本こちらの本に収録されています)
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2015年 11月 16日

スペアリブとレンズ豆の煮込み

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26プレート(黒)¥7,400(税別)/いにま陶房

下ゆでや、一晩戻したりなどの手間をかけずにすぐ煮える乾燥豆、レンズ豆と骨付きスペアリブの簡単でボリュームのある一皿です。

(レシピはこちらの本に収録されています)
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2015年 11月 08日

白菜とハムのクリームソースパスタ

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パスタプレート(マット白)¥4,500(税別)/いにま陶房

クリームソースと名前がついていますが、あえてクリームは使わず、蒸し煮した野菜と牛乳で作る、テクニック要らずのあっさりクリームです。白菜の甘みを堪能できる、優しい味のパスタ。

(レシピは今後刊行予定の本に収録予定です)
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