春トマトで作る軽やかミネストローネ

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どんぶりM(バナナ黄・白)各¥4,300/いにま陶房

トマト水煮缶ではなく、春先から初夏の初めにかけての甘いトマトで作った、軽やかで優しいミネストローネ。油分を控えているので冷たくしてもおいしいですよ。

(レシピはこちらの本に収録されています)






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こだわりソースのシーザーズサラダ 

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掛け分け大皿(外側グレイ、内側白)¥7,400(税別)/いにま陶房

すっかり定着したシーザーズサラダは、クルトンやソースの市販品も売られていますが、初心に帰って一からきちんと作ってみませんか。コクのあるこだわりソースとクルトンを手作りしてさらにワンランクアップ。レタスをおいしく食べるための典型的なサラダ、こんなに深い味だったんだ!ときっと感激しますよ。

(レシピは今後刊行予定の本に収録予定です)






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ほうれん草とベーコン入り「別添え」キッシュ

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プレート角(内側サンドグレイ・外側クリーム)¥5,000(税別)/いにま陶房

もっと気軽にキッシュを手作りしてほしくて考えた、キッシュの卵液をグラタンのように焼いたものとタルト生地の別々添えです。発想の転換から生まれた、名づけて「DIYキッシュ」。一緒に食べれば、お口の中であの理想的な味わいが完成!

(レシピはこちらの本に収録されています)






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