春トマトで作る軽やかミネストローネ

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どんぶりM(バナナ黄・白)各¥4,300/いにま陶房

トマト水煮缶ではなく、春先から初夏の初めにかけての甘いトマトで作った、軽やかで優しいミネストローネ。油分を控えているので冷たくしてもおいしいですよ。

(レシピはこちらの本に収録されています)






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海老とセロリのはちみつマリネ

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プレートS(サンドグレイ)各¥1,800(税別)/いにま陶房

海老のうまみとセロリの食感、はちみつの甘みとコリアンダーの芳香、このうちのどれが欠けてもこの味は出せない、絶妙なハーモニーの一品。とはいえ特に手に入れにくいものはなく、一度作れば3日間は食べられます。彩りも美しい春たけなわの一皿目として、レパートリーに加えてください!

(レシピは今後刊行予定の本に収録予定です)






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野菜のピクルス

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リムボウル(白)¥2,300(税別)/いにま陶房

手近な野菜をゴロゴロ大きめに切って、シンプルなスパイス入りのピクルス液に漬けただけのホームメイドピクルスですが、常備しておくと何かと便利。おいしいハムやソーセージが手に入ったら、サラダ感覚でこのピクルスをたっぷり盛り合わせて、白ワインで乾杯、なんていかがですか?

(レシピは今後刊行予定の本に収録予定です)






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