2013年 6月 27日

ポークフィレの香草パネ 

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やわらかい豚フィレ肉を香草入りの厚めの衣でくるみ、オーブンで焼いたおしゃれなひと皿。揚げたものよりはるかに低カロリーなのに、サクサクのパン粉で食べ応え十分。焼きトマトとマスタードがよく合います!

(レシピはこちらの本こちらの本に収録されています)
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2012年 7月 19日

豚スペアリブのマーマレードロースト

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豚肉と相性のよい柑橘系の風味は、マーマレード入りのおいしい漬け汁で。
家庭のオーブンで焼くレシピにしていますが、夏のアウトドアごはんにもおすすめのちょっとしゃれたスペアリブローストです。

(レシピはこちらの本に収録されています)
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2012年 5月 24日

タンドリーチキン

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インド料理店でおなじみのこの一品、実はとても簡単に、そしてとてもクイックに、
ご家庭で作れます。たとえば朝、マリネ液に鶏肉を漬け込んで冷蔵庫に用意しておけ
ば、夜にはオーブンで焼くだけで、やわらかい絶品タンドリーチキンが完成!

(レシピは今後刊行予定の本に収録予定です)

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