今月のおすすめMENU

このコーナーでは、毎月初めに、DDCのアーカイブからおすすめレシピをピックアップしてご紹介します。
2月のテーマは、「冬野菜をたっぷり楽しむレシピ」です。

柚子香鍋


たくさんの具材を一緒に食べられるのもお鍋の魅力だけれど、
ときにはおいしいだし汁と大根とお肉だけの、ごくごくシンプルなお鍋はいかがでしょう?
たっぷり入れた柚子がポイント。あったまりますよ!

カリフラワーとハムのグラタン


真冬にたっぷり堪能したいカリフラワーは、
ゆでるより蒸した方が断然おいしくなる野菜。
蒸し煮にして味をしみこませ、ホワイトソースに仕立てたものをグラタンに。
くたくたカリフラワーとあつあつチーズの至福の味をどうぞ!

白菜と豚肉のサラダ マスタードチーズドレッシング


生で食べる白菜はパリパリとしていて、
ちょっとチコリにも似た、でも苦みの少ない優しい味。
コクのあるマスタードチーズドレッシングをからめたゆで豚と合わせます。