季節のスイーツ12ヶ月

2014年 3月 30日

オレンジケーキ



昨年3月末から毎月1つずつ、季節のお菓子をご紹介してきたこのコーナーも今回で最終回です。今、たくさんの柑橘類がお店を賑わしていることでもお分かりの通り、春は柑橘類の旬。生で食べるのが一番!という意見もごもっともですが、たまにはお菓子に仕立ててみては? このお菓子は、オレンジの皮をたっぷり焼き込んだバターケーキに、さらにオレンジジュースをしみこませるという「ダブルオレンジ」ケーキ。フレッシュでさわやかな春の味、堪能してください!

(レシピはこちらの本に収録されています)
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2014年 2月 09日

ココア味のラウンドショートブレッド



もうすぐバレンタインデイ。手作りお菓子派なら、今年はこんな丸いショートブレッドを焼いてみてはいかがでしょうか? 卵を使わず、また甘すぎない、サクサクとした歯ごたえが楽しい上品な味わいです。

(レシピはこちらの本に収録されています)
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2014年 1月 27日

ファー ブルトン



毎月末にお届けしている「季節のスイーツ12ヶ月」も今回で10回め。今月は、寒い日に紅茶といただきたい素朴な焼き菓子をご紹介。もちっとした食感がくせになる、フランス・ブルターニュ地方のファー ブルトンです。

(レシピはこちらの本に収録されています)
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