公開レシピ

2014年 8月 24日

5分でできるクイックおつまみ、和風編


しかくい皿 S各¥800(税別)/h+(堀江陶器)

このウェブサイトを始めたばかりのころ、「5分でできるクイックおつまみ」をいくつか続けて掲載して、ご好評をいただきました。
→ 特に人気だった「生ハムのムース」はこちら
→ クイックレシピをまとめて見るにはこちら
洋風のものは上記でご紹介しているので、今回は和風のクイックおつまみを3品、ご紹介したいと思います。こちらは冷蔵庫にいつもあるようなもので作れて、さらに簡単。3品作っても5分かからないかもしれません。でもお酒好きには絶対に喜ばれる味、日本酒や焼酎が欲しくなりますよ!
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2013年 9月 19日

スターアニス入り秋のフルーツのオーブンコンポート

このコーナーは、世界各国からお料理上手なゲストをお迎えして、
とっておきのレシピを教えていただくグローバル企画。
同じおいしいものを作れる、味わえる、確かな幸せでつながれる仲間を、
世界中にどんどん増やしていきますよ!

第8回

イギリス・湖水地方
祖父江カースティさんの

スターアニス入り 秋のフルーツのオーブンコンポート



Profile
Mrs Kirstie Sobue



フリーランスの通訳・翻訳・コーディネーターとして活躍するカースティさん。ビジュアルアーティストである日本人のご主人と2人のお子さんとともにイギリス・湖水地方在住ですが、20年間の日本在住歴があり、日本語の実力はネイティブ並み、いやそれ以上! 現在、日本語教師の資格を取得するべく勉強中です。母方のおばあさまがフランス人で、お料理上手の家系育ちのためか料理の腕も素晴らしく、今回の来日時、DDCのゲストシェフとして特別レッスンをしていただきました。
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2013年 9月 12日

ステーキ・アッシェ



フランスではどこのスーパーでも買えるほど日常的な「Steak Hache」。直訳すると「ひき肉のステーキ」。フライパンで簡単に作れるミンチステーキです。
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