2015年5月

2015年 5月 31日

アスパラガスとヤングコーンの春巻き

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プレート角(内側白、口元グレイ)¥5,000(税別)/いにま陶房

香り高い季節の野菜を小さく切って、春巻きの皮で細長いスティック状に包んで揚げるだけ。春巻きの中で閉じ込められた香りと風味が、かじると口の中で一気に広がります。

(レシピはこちらの本に収録されています)
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2015年 5月 23日

豚肉とあさりのポルトガル風 

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パスタプレート(バナナ黄)¥4,500(税別)/いにま陶房

豚肉とあさり、2種類のうまみが合わさった、ポルトガルの伝統料理。貝のおいしい春から初夏にかけておすすめです。しっかりした白ワインや軽い赤ワインと一緒にどうぞ。

(レシピはこちらの本に収録されています)
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2015年 5月 17日

春のビーンズのニョッキ

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プレート(マット白)¥4,500(税別)/いにま陶房

つぶしたじゃがいもに卵黄と粉を混ぜてゆでるだけ。手作りニョッキを春の緑のビーンズと軽いクリームソースでどうぞ!

(レシピは今後刊行予定の本に収録予定です)
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