2011年9月

2011年 9月 29日

戻り鰹のレアステーキ ハーブサラダ添え

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戻り鰹のレアステーキ ハーブサラダ添え

戻り鰹がおいしい季節になってきました。初夏のものより脂がのって、身も肉厚。
お刺身でもおいしいですが、今回は、表面を焼きつけて、
ルッコラと和のハーブでサラダ仕立てにしてみます。

(レシピはこちらの本に収録されています)
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2011年 9月 22日

トマトとなすのオーブン焼き

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トマトとなすのオーブン焼き

あれ、今ごろ夏野菜レシピ?と思うなかれ。
まだ少し汗ばむような陽気も残る、冬に向かう少し前のこの時期、秋仕様の重ね焼きをどうぞ。
お肉や魚の付け合わせにも最適な、シンプルで、しみじみとおいしい太陽の味です。

(レシピはこちらの本こちらの本に収録されています)
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2011年 9月 22日

DDCユニフォーム。

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こんにちは。カメラマンの澤崎です。
DDCの初イベント、無事終えることができました。
お客様にも喜んでいただき、満足されて帰られた様子を見届け、
一安心です。
来て下さった皆様、本当にありがとうございました。

徳永さんがイベントの為につくってくれました。
小山さんのスタイリング。素敵です。
今回、小山さんから「みんなでお揃いの白いシャツを着よう。」
との提案があり、
数年前に雑誌の取材で伺って以来の私のお気に入り、
モリカゲシャツを薦めたら、即、決定。
DDCのユニフォームになりました。
白の上質でシンプルなデザインで、大きめのボーダーニットのくるみボタンがポイント。

上田シェフの絶妙トーク。

 
ポイントを押さえた、小山さんのスタイリング講座。
モリカゲさんのシャツは着心地がよくシンプルなデザインの中に
少し遊び心があり、
ボタンが凝っていたり、生地や、プリントが工夫されていたりと、
ディテールが面白く、大好きなシャツです。

みんなで記念写真

今回、イベントの開催に合わせて、同じ物を至急揃えて下さいました。
ありがとうございました。

(澤崎)

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