2011年2月

Prunes wrapped in Bacon

プルーンのベーコン巻き

Delicious with champagne or sparkling wine, or even with red wine. Another very simple recipe made from ingredients found in the fridge!

ready
プルーンのベーコン巻材料

Ingredients (2-3servings):

12 prunes
6 slices bacon
pepper to season

go
Preparation:
1 Slice the bacon in half, wrap around the prune and fasten with a wooden toothpick.
2 Lay on an oven dish and bake for 10 minutes at 180℃.(Although our Quick and Easy Recipes are all supposed to be 5 minute appetizers, we couldn’t resist putting this one in, even if it takes 10 minutes in the oven, as its so easy, and you can easily prepare another dish while waiting for the prunes to bake!)

★ Use bacon with a good mixture of meat and fat for a meaty and juicy flavor.
★ You can also fry them in a frying pan, taking care not to burn the toothpicks.

English text by Heather Brackin-Murai

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オリーブのカクテル

オリーブのカクテル

ご覧の通り、5分前の姿は食材の瓶詰と缶詰。
でもこの組み合わせ、デパ地下の高いお惣菜コーナーのオリーブカクテルにひけをとらない味わい。
混ぜるだけなのに絶品です。

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Poulpe à la Garcia

カテゴリー French Contents,Spring&Summer

たこのガリシア風

Si simple, vous avez juste à trancher les morceaux du poulpe, les mettre dans un plat et assaisonner. Avec les ingrédients en bonne quantité, vous ne pouvez pas rater ce plat. Va très bien avec le cocktail d’olives et, bien sûr, accompagné de votre vin favori !


たこのガリシア風材料

Ingrédients (2-3 personnes):
150g de pattes de poulpe cuites à l’eau
1 cuillère à café de paprika
Poivre de Cayenne pour assaisonner (si vous aimez)
Sel et poivre pour assaisonner
2 cuillères à café d’huile d’olive extra vierge
Une goutte de vinaigre de vin rouge


Preparation:

1 Couper les bras du poulpe en fines tranches et les mettre dans un plat.
2 Assaisonner avec le sel et le poivre, ajouter l’huile d’olive, une goutte de vinaigre de vin rouge et saupoudrer de paprika et de poivre de Cayenne (si vous le souhaitez).

★ C’est une tapas très populaire en Espagne. Les espagnols utilisent plus d’huile d’olive, vous pouvez donc en rajouter si vous le préférez.
★ Le paprika n’est pas une épice trop forte, vous pouvez donc en user généreusement sans rendre le plat trop épicé. Ajouter un peu de poivre de Cayenne pour une touche un peu chaude.

Le texte français par Benoit et Juli Roumet

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