豚肩ロースのオレンジソース煮込み

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リム付きプレート(黒)¥6,200(税別)/いにま陶房

オレンジソースといえば鴨のお料理のソースとして有名ですが、今回はより手軽に手に入る豚肩ロース肉で作ってみました。はちみつと炒めた玉ねぎをベースに、オレンジとクリームで仕上げた甘酸っぱいソースは、脂身が適度に入った味わい深い肩ロース肉と相性抜群。秋冬のごちそうレシピとしてお役立てください。

(レシピは今後刊行予定の本に収録予定です)






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