生ハムのムース

生ハムのムース

食べた人は必ず「これ、何が入ってるの?」と聞きます。そして材料と作り方を聞くと、必ずびっくりします。
そして、絶対失敗しないし、時間は5分もかからないです!

ready

生ハムムース材料

材料(作りやすい分量)
生ハム * 100g
生クリーム(乳脂肪の高めのもの)* 100ml
こしょう * 適量
フランスパン・クラッカーなど * 好みで

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作り方
1 生ハムをフードプロセッサーに数秒かけ、細かいミンチ状にします。

2 1に生クリームとこしょうを加え、ペースト状になるまで再度数秒、フードプロセッサーにかけます。器に盛り、好みで、フランスパンやクラッカーを添えます。

生ハムは高価なものよりも、切り落としと称してスーパーで売られている程度のものが向きます。そのほうが、ふんわりやわらかいムースになってくれるのです。
生ハムと生クリームを一緒にフードプロセッサーにかけず、先に生ハムだけかけてからクリームを入れるのは、クリームが分離してしまうのを防ぐためです。
バジルの葉をのせて食べてもおいしいです。

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