帆立のマリネ くるみソース 

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プレートM(ライトブルー)¥3,300(税別)/いにま陶房

お刺身用の帆立貝柱をミディアムレアにさっと焼いてすばやくマリネ液に漬け、シンプルなソースを合わせた応用の利く前菜。肌寒さの残る春の初めの今頃なら、くるみのコクとレモンのさわやかさがきっと気分に合うはず!

(レシピは今後刊行予定の本に収録予定です)





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