ブロッコリーのポタージュ 角切りチキン入り

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リムボウル(白)各¥3,500(税別)/いにま陶房

クルトンやパセリ、クリームなどを仕上げにあしらうのが定石のポタージュに、意外性のある別の味・別の具材をたっぷり入れてみたら、ごちそう感が一気にアップ。これ、フランスで今ちょっと人気のスタイルのようです。

(レシピはこちらの本に収録されています)






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