フランス風ロールキャベツ 

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日本でよく知られている、俵型に巻いて作るロールキャベツとは少し異なる、こちらはフランス風。大小のキャベツの葉の間にひき肉を挟んで層状にしながら丸く形作り、オーブン皿にギュッと詰めて焼くスタイルです。キャベツの芯もひき肉に入れてしまうので、丸ごと使えるのもうれしい!

(レシピはこちらの本に収録されています)






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